Rýchloplacka

Varíme bez znalosti kulinárskeho umenia. Dnes to bude placka a polievka pre polovičku plná glutamanu sodného. Mňam.

Čo varíme my, ktorých volajú pracovníkmi v oblasti IT, keď sme sami doma? Čo robiť, keď zatúžime po teplom jedle medzi inštaláciou systému a jeho konfiguráciou?

Uvaríme si obed a ešte večeru pre polovičku. Hľa – tu je recepis, vhodný pre všetkých doma pracujúcich mužov, ktorí nemajú rozsiahle znalosti kulinárskeho umenia.

Na úvod si treba kúpiť za 6 korún polievku vo vrecku. Takú tú vietnamskú.

Obal otvorte, chrumkavé rezance hneď pochrúmajte ešte za surova (sú lepšie ako krekry) a zapite dobre vychladeným pivom.

Super polievka a na dôvažok vám ostanú také dve maličké vrecúška.

Nevyhadzovať, neskôr sa nám ešte zídu. Ale teraz už ideme variť.

Ako sa rozbije vajce?

Ženy v amerických sitkomoch rozbíjajú vajíčko v jednej ruke. U nás vidno skôr rozbíjanie v dvoch rukách. Chlap, ktorý si netrúfa ani na jednu z uvedených metód, môže voliť spoľahlivú cestu: kladivom. Stačí len odstrániť škrupinky, pretože nie sú veľmi chutné a pod zubami zbytočne škrípu.

Nájdite niekde soľ. Pridajte na jedno vajce toľko, čo sa vám zmestí medzi palec a ukazovák, keď soľ stlačíte.

Nestláčajte však celý kilový sáčok, ale len zrnká soli. Takto:

Teraz nastal vhodný okamih na príchute. Nemusíte dať nič. Ak sa vám chce, skočte si do obchodu kúpiť takzvanú zmes na obaľovanie, je to taká fajnová chémia, ktorá pridá rôzne chute. Nasypeme do vajíčka za kávovú lyžičku. Môžete nastrúhať za pol syra Primátor alebo iného. Dá sa do toho vyplaziť zo 20 centimetrov sardelovej pasty. Príchute zmiešajte s vajíčkom.

Vajíčko (radšej dve, aj tak polovica neskôr kydne niekde na zem) teraz načim miešať s múkou. Podobne, ako sa voda neleje do kyseliny, vajíčka nežblnknite do vrecka s múkou. Pridávajte múku do vajíčok, napríklad v tanieri. Najlepšie, ak sa múka volá polohrubá, ale ono je to fuk. Hotové to je, keď je zmiešanina dosť hustá, aby sa príliš nelepila a aby sa dala urobiť placka. Ak sa chcete veľmi hrať na kuchára, môžete do ďalšieho taniera nasypať strúhanku. V tomto poprevaľujte placku.

Do panvice (to je ten škaredý ploský hrniec) nalejte olej. Dajte na sporák a poriadne rozžeravte. To, že olej už začína zúriť, zistíte tak, že doň hodíte malinký kúsok placky. Správne horúci olej besnie úplne nepríčetne, ale ešte nedymí. Vtedy hoďte celú placku do oleja.

Kaskadérske povahy po čase placku aj obrátia na druhý bok. Za chvíľu je všetko hotové, iba ak by ste zistili, že horí kuchyňa.

Tí, čo prežijú, počkajú, kým to celé trochu vychladne. Ak uložíte placku na servítku, vsiakne olej.

Čas kŕmenia

Placku žerieme dychtivo, postojačky, držiac sa jej pevne oboma rukami. Mľaskáme, nežujeme, hltáme, grgáme. Ak je v blízkosti ľubovoľná žena, pokrm nevychutnávame, ale spoločensky konzumujeme sediac pri prestretom stole z taniera, príborom, prežúvame so zavretými ústami a zaťatými päsťami.

Večera

Aby sme zmiernili následky divokého neporiadku v kuchyni, kúpime v obchode mrazenú zeleninu, takmer ktorúkoľvek zmesku. Nech v nej je trebárs mrkva, karfiol a iné podobné somariny. 20 minút pred očakávaným príchodom polovičky uvedieme do varu asi pol litra vody v hrnci, v ktorom je aj mrazená zelenina. (Pred varením je vhodné zeleninu vybrať z vrecka. Vrecko sa vyhadzuje, nevaríme ho.) Po asi 10 minútach varenia tam vsypeme obsah celého vrecúška, čo zostalo z vietnamskej polievky. Druhé vrecúško je iba olej s korením, z neho radím len kvapnúť, inak to bude štípať ako hladné komáre nad ránom. Ak máte náladu hrať sa na veľkého kuchára, čľupnite pred varením zeleniny do hrnca jednu cibuľu vyzlečenú z toho jej hnedého kabátika. Aj trocha cesnaku by síce bodlo, ale komu by sa ho chcelo čistiť! Soli je vo vrecúšku dosť a ženské aj tak často nemajú rady veľa soli.

Horúca polievka polovičkám prijduvším z práce vždy dobre padne. Nezabudnite, že ženy polievku nesŕkajú ako my, predkladajte ju preto s polievkovou lyžicou blízko taniera.

P.S.: Lyžicu radšej vyberte novú, nie tú z drezu, ktorou ste v noci z chladničky kradli horčicu!

Pozrite si aj tieto recepty: