Nechcem do vás tlačiť vegetariánske jedlá ako povinnosť, ale v rámci skúšania môže prísť vhod nasledovný tip...
Pórové šialenstvo s maslom
Polievka, ktorá sa dá jesť dosýta a pritom nepredstavuje energeticky príliš vysoký nápor. Prakticky celkom bez soli, takže tí, čo sú zvyknutí soliť, musia do nej dosypať asi polievkovú lyžicu soli…
Kto uvažuje o tom, ako sa najesť a nesoliť, môže skúsiť nasledovný recept. Polievka je prakticky bez soli. Ak to nevydržíte, môžete sypnúť kávovú lyžičku, ale to vám asi nepomôže. Skúste však niekoľko dní jesť len neslané pokrmy a zistíte, že sa to dá.
Pór dôkladne prezrite, či neobsahuje hlinu. Ak áno, umyť. Potom nakrájajte na kusy. Mne sa viac páčia veľké.
Do horúcej vody s tým – do horúcej preto, aby sa varenie polievky skrátilo na čo najkratšie. Jeden pór asi tak na 2 litre vody, nech to je riadne husté.
Prisypte hrsť hrachových vločiek, dostať ich občas v niektorých obchodoch. Dodajú polievke hustotu.
Nasypte asi pol vrecka niektorej zmrazenej zeleniny,
Namiesto soli dajte intenzívnejšie koreniny podľa vlastnej chuti. Ja dávam papriku, rascu, korenie a sušené feferónky.
Kto chce, môže siahnuť aj po hotových dochucovadlách. Kocka spraví zázraky, ale ak nechcete soliť, dajte len štvrť kocky na celý hrniec. Zmení vôňu a posolí len zanedbateľne.
Nezaškodí cibuľa.
Varenie nech je čo najkratšie. Asi tak niečo cez 10 minút bublania je akurát.
Nakoniec hoďte za lyžicu zápražky – tú je výhodné vyrobiť si v predstihu.
Tá polievku trocha zahustí.
Nakoniec do toho vrhnite zo tri cesnaky a…
…lyžičku majoránky…
…a trocha masla. Lepšie by bolo maslo dať až do taniera, nech je kratšie namáhané teplom.
Hotovo, podávame.
Pripravte sa však na to, že neslaná polievka vám asi vôbec nebude chutiť. Rozhodne vám však prospeje, ak prestanete soliť – to sa týka každého.
No a na záver skúsme zhruba zrátať energetickú hodnotu:
| Potravina | spotreba | kJ |
| Zelenina mrazená | 200 gramov | 500 |
| Pór | 200 gramov | 400 |
| Múka | 5 gramov | 100 |
| Hrachovloky | asi 10 gramov | 200 |
| Maslo | 10 gramov | 300 |
| spolu | 4 porcie | 1 500 |
Myslím, že som trocha nadhodil energetické hodnoty, takže ak si dáte "tanier", čiže riadne ku pol litru tejto polievky, nepojmete veľa energie – do 400 kJ. Čiže máte ešte "nárok" dať si k tomu niečo. Zopár orieškov, kúsok celozrnného chleba a podobne.