Pórové šialenstvo s maslom

Polievka, ktorá sa dá jesť dosýta a pritom nepredstavuje energeticky príliš vysoký nápor. Prakticky celkom bez soli, takže tí, čo sú zvyknutí soliť, musia do nej dosypať asi polievkovú lyžicu soli…

Kto uvažuje o tom, ako sa najesť a nesoliť, môže skúsiť nasledovný recept. Polievka je prakticky bez soli. Ak to nevydržíte, môžete sypnúť kávovú lyžičku, ale to vám asi nepomôže. Skúste však niekoľko dní jesť len neslané pokrmy a zistíte, že sa to dá.

Pór dôkladne prezrite, či neobsahuje hlinu. Ak áno, umyť. Potom nakrájajte na kusy. Mne sa viac páčia veľké.

Do horúcej vody s tým – do horúcej preto, aby sa varenie polievky skrátilo na čo najkratšie. Jeden pór asi tak na 2 litre vody, nech to je riadne husté.

Prisypte hrsť hrachových vločiek, dostať ich občas v niektorých obchodoch. Dodajú polievke hustotu.

Nasypte asi pol vrecka niektorej zmrazenej zeleniny,

Namiesto soli dajte intenzívnejšie koreniny podľa vlastnej chuti. Ja dávam papriku, rascu, korenie a sušené feferónky.

Kto chce, môže siahnuť aj po hotových dochucovadlách. Kocka spraví zázraky, ale ak nechcete soliť, dajte len štvrť kocky na celý hrniec. Zmení vôňu a posolí len zanedbateľne.

Nezaškodí cibuľa.

Varenie nech je čo najkratšie. Asi tak niečo cez 10 minút bublania je akurát.

Nakoniec hoďte za lyžicu zápražky – tú je výhodné vyrobiť si v predstihu.

Tá polievku trocha zahustí.

Nakoniec do toho vrhnite zo tri cesnaky a…

…lyžičku majoránky…

…a trocha masla. Lepšie by bolo maslo dať až do taniera, nech je kratšie namáhané teplom.

Hotovo, podávame.

Pripravte sa však na to, že neslaná polievka vám asi vôbec nebude chutiť. Rozhodne vám však prospeje, ak prestanete soliť – to sa týka každého.

No a na záver skúsme zhruba zrátať energetickú hodnotu:

Potravina spotreba kJ
Zelenina mrazená 200 gramov 500
Pór 200 gramov 400
Múka 5 gramov 100
Hrachovloky asi 10 gramov 200
Maslo 10 gramov 300
spolu 4 porcie 1 500

Myslím, že som trocha nadhodil energetické hodnoty, takže ak si dáte "tanier", čiže riadne ku pol litru tejto polievky, nepojmete veľa energie – do 400 kJ. Čiže máte ešte "nárok" dať si k tomu niečo. Zopár orieškov, kúsok celozrnného chleba a podobne.

Komentáre k článku: Pórové šialenstvo s maslom

  1. reklamka 21. októbra 2008

    juj oblizla som sa a prehltla velku slinnu machulu, ktora sa mi do ust nahrnula, kym som sa dostala na koniec receptu. mnam! kedy to vyskusame? 🙂

Pridajte komentár:

Napíšte váš komentár k článku...

Vyplňte ešte: